We hebben het er al eerder over gehad op deze blog, maar een kleine reminder kan nooit kwaad (en recycling is natuurlijk ook heel erg MVO). Want het lijkt erop dat de feestdagen ronduit gevaarlijk zijn. We maken er namelijk jaarlijks een sport van om op wankele trapjes glazen ballen in een doorgaans makkelijk ontvlambare boom te hangen, waarna we massaal onze resistentie voor Salmonella testen. Daags erna steken we collectief - vlak voor onze voordeur nog wel - explosieven af om het nieuwe jaar in te luiden. En zelfs Pasen is link. Doodeng bijna. Vooral uit voedselveiligheidsoverwegingen.
Paaseieren zoeken klinkt misschien als een berg familielol (nou ja…), maar weet u wel waar die eieren vandaan komen, hoe ze gekleurd zijn en vooral hoelang ze al in de - hopelijk, ik blijf optimistisch - warme zon op u liggen te wachten?
En omdat bij ons de teller niet meteen gaat lopen hieronder een aantal tips - gratis en voor niets - om de Paasdagen voedselveilig door te komen (we laten de obligate meubelboulevards en schoonfamilie even buiten beschouwing).
1. Gebruik andere eieren voor het decoreren en de speurtocht dan voor consumptie. Of als u echt het zekere voor het onzekere wil nemen; verstop plastic eieren. Chocola is natuurlijk een zalig alternatief, maar vergeet hierbij ook de effecten van de zon niet. Chocolademelk zoeken is lastiger dan u denkt.
2. Houd alles schoon. Was gebruiksvoorwerpen, werkbladen en andere oppervlakken die met de eieren in contact komen. Dat geldt ook voor het handen wassen natuurlijk.
3. Kleur de eieren die u – en uw kind – gaat eten uitsluitend met kleurstof die speciaal voor voedsel is bestemd. Deze vindt u in iedere goede supermarkt.
4. Houd hard gekookte eieren die bestemd zijn voor consumptie zo lang mogelijk in de koelkast.
5. Controleer de temperatuur van uw koelkast en zorg dat deze 5 °C of kouder is.
6. Laat niemand eieren eten die meer dan twee uur ongekoeld bewaard zijn.
7. Als u het rauwe ei zelf door de eierschalen blaast, zou u zichzelf bloot kunnen stellen aan Salmonella. Uw mond raakt immers het rauwe ei aan. Was het ei in heet water om dit te voorkomen. En nu komt het; spoel het in een oplossing van 1 theelepel bleekwater op een half kopje water. Goed afspoelen hierna!
8. En mocht u nu van plan zijn om het uitgeblazen rauwe ei het bakken, doe dat dan direct. Niet bewaren.
9. Niets is eeuwig houdbaar. Zelfs hard gekookte eieren die goed zijn gekoeld moeten binnen 7 dagen na het koken worden gegeten.
10. Toch op jacht naar echte eieren? Let dan op scheuren in de eierschalen. Zelfs in kleine scheurtjes in het ei voelen bacteriën zich thuis.
U bent er helemaal klaar voor.
De Paashaas heeft inmiddels een enorm arbo-verantwoord mandje in gebruik en draagt enthousiast zijn nieuwe veiligheidsschoenen.Dat hebben we al gecontroleerd.
En o ja, als u het zich kan veroorloven; koop EKO eieren. Daar doet u de kippen ook een groot plezier mee.
Fijne Paasdagen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten