AMSTERDAM - Collectief vegetarisch worden hoeft niet, maar mensen zouden vaker hun vlees moeten gaan vervangen, zo stellen Harry Aiking en Joop de Boer van het instituut voor milieuvraagstukken van de Vrije Universiteit.De vleesproductie en consumptie in Nederland zijn delen van een probleem dat zich op wereldschaal voordoet. Enkele mondiale ontwikkelingen, zoals de sterk groeiende vraag naar dierlijke producten in China en India, maken het noodzakelijk om op een meer verantwoorde wijze met vleeseiwit om te gaan.
Ter ondersteuning van het burgerinitiatief om de bio-industrie in Nederland te beëindigen, beargumenteren de twee VU wetenschappers dat mensen meer plantaardige eiwitten zouden moeten gaan eten. Lees verder...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten